Sastojci:

Za tortilje:

  • 150 g kukuruznog brašna 
  • 200 g pšeničnog brašna 
  • so, 250 ml tople vode

Za nadjev:

  • 23 kašike ulja
  • 200 g pilećeg fileta
  • 1 čili papričica
  • 100 g svježe crvene paprike
  • 2 kašike vegete
  • 100 g pasulja
  • 100 g kukuruza šećerca 
  • 150 ml passate

Priprema: 

Kukuruzno brašno, glatko brašno i so pomiješajte, dodajte vodu i umijesite glatko tijesto.

Podijelite ga na 16 loptica, pokrijte alufolijom i ostavite da stoji oko 15 minuta. Na vrućem ulju popecite meso narezano na kockice, dodajte narezanu čili i svježu papriku, pospite vegetom i kratko propirjajte.

Dodajte ocijeđeni i isprani pasulj, kukuruz šećerac, na kraju umiješajte passatu i kratko prokuvajte.

Pripremljene hljepčiće za tortilje tanko razvaljajte na pobrašnjenoj dasci promjera 20 cm i pokrijte alufolijom. Pecite ih u zagrijanoj tavi bez masnoće sa svake strane 1530 sekundi. Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadjev, preklopite i poslužite.