Sledeće što znate: umesto večere, imate crni otisak katastrofe na dnu tiganja. Vatra, srećom, nije progutala kuhinju, ali tiganj izgleda kao da je preživeo apokalipsu. I tu kreće poznati niz reakcija: panika, psovka, voda u sudoperi i čekanje čuda koje se ne događa.
Ali pre nego što na brzinu pretražujete „gde da kupite nov tiganj“, zaustavite se. Postoji trik – jednostavan, domaći, bez hemikalija, i što je najbolje – sve što vam je potrebno već se nalazi u kuhinji. Spremni ste za spasavanje vaših tiganja?
Potrebno vam je:
– Soda bikarbona
– Kuhinjska so
– Alkoholno sirće
– Deterdžent za sudove
– Papirni
Postupak:
1. Osušite tiganj: Ne započinjite s mokrim tiganjem – voda razređuje sastojke i umanjuje efekat. Obrišite je suvim peškirom.
2. Pospite dno sodom bikarbonom i kuhinjskom soli: Soda deluje kao blagi abraziv, so dodatno struže i priprema površinu.
3. Dodajte nekoliko kapi deterdženta: Ne preterujte – nekoliko kapi je dovoljno za razgradnju masnoće i dodatnu snagu.
4. Lagano ribajte četkom ili žicom: Nema potrebe za agresijom – cilj je da započnete proces, ne da uništite tiganj.
5. Prekrijte dno tiganja papirnim ubrusom (2-3 sloja): Oni će zadržati vlagu i aktivne sastojke tamo gde treba da budu.
6. Polako prelijte sirće preko peškira: Sirće će reagovati sa sodom i započeti penušavu hemijsku reakciju. Ostavite 10–15 minuta.
7. Uklonite peškire: S njih bi trebalo da se skine većina izgorelih ostataka. Dodajte još malo deterdženta i vode, nežno istrljajte i – uživajte u pogledu na spašeni tiganj.
Zagoreli tiganj nije kraj sveta – samo izazov. Uz malo strpljenja, nekoliko osnovnih sastojaka i dozu kuhinjske radoznalosti, vaš tiganj može opet da zablista. Sledeći put kad zaboravite na vreme, setite se ovog vodiča.
