U okviru istraživanja, naučnici iz Švajcarske su dokazali korisna svojstva kurkume.
Ovaj začin je poznat od davnina. Tačnije, prvi put se pominje na teritoriji današnje Indije pre više od 3000 godina.
Dokazano je da kurkuma ne samo da deluje protiv migrene i efikasno se bori protiv bolesti mišićno-koštanog sistema, jetre i srca, već i uklanja loš holesterol iz ljudskog organizma.
Studije su sprovedene na Univerzitetu Evha u Ženevi. Različiti eksperimenti su pokazali da pigment koji kurkumi daje sjajnu boju pomaže u borbi protiv LDL holesterola.
Pokazalo se da se koncentracija lipoproteina i triglicerida, koji izazivaju pojavu opasnih holesterolskih plakova u krvnim sudovima, pod uticajem kurkumina smanjuje za 55%, odnosno 28%.
Kao rezultat toga, procenat ukupnog holesterola će se smanjiti za 33%. Rezultati istraživanja objavljeni su u naučnom časopisu National Librari of Medicine
