Bali je najpoznatiji po svojim predivnim plažama, a za one željne jedinstvenog iskustva, Bali krije i jednu pećinu koja je pretvorena u restoran, a sada je hit na društvenim mrežama.
Riječ je o restoranu The Cave by Chef Ryan Clift, ekskluzivnom podzemnom restoranu s 22 sjedeća mjesta koji u ponudi ima menije od sedam ili deset sledova šefa Riana Klifta, uz bogat izbor vina i koktela.
Pećina stara 25 hiljada godina
Restoran je smješten u pećini za koju se procenjuje da je stara čak 25 hiljada godina, a otkrivena je 2013. godine tokom izgradnje vile. Ova očuvana prirodna pećina sada pruža jedinstveno iskustvo u restoranu dok sjedite i jedete okruženi stalaktitima, uz mogućnost da pećinu i obiđete, pri čemu dobijete sigurnosne kacige.
Mnogi tvrde da je ovo ujedno i najskuplji restoran na Baliju (a Bali je inače poznat po pristupačnim cenama), a šef ovde sam donosi jela za sto. Između obroka možete da obiđete i fotografišete je, a restoran je poznat i po svetlosnim efektima i projekcijama na zidovima pećine.
Cijene između 100 i 240 evra
Cijene jelovnika u ovom restoranu se kreću između 100 i 240 evra – najpovoljniji je meni od sedam sledova koji košta 100 evra po osobi, a ako u meni želite da uključite i uparivanje vina i koktela, sve zajedno koštaće vas dvostruko više, oko 200 evra.
U ponudi su i meniji od 10 sledova koji se uglavnom poslužuju za ručak ili za večeru nakon 21 sat. Oni koštaju 130 evra po osobi, a s uparivanjem vina i koktela koštaće vas čak 240 evra po osobi.
Ovaj restoran je odlučio da otvori engleski šef Rian Klift, koji je od svoje 14. godine učio od nekih od najboljih svetskih kuvara, poput Marka Pirea Vajta, a već godinama živi u Aziji. Davne 2008. godine otvorio je Tippling Club u Singapuru, poznat po svojoj progresivnoj, avangardnoj kuhinji i jednako inventivnim koktelima, koji se ubrzo našao na ljestvici 20 najboljih restorana u Aziji, a danas ima i Mišelinovu preporuku.
