Hrana
Svetogorska sarma, posna i preukusna - originalan recept sa Svete Gore
Izvor: N.N.
prije 1 godina
0
Recepti sa Hilandara pravo su blago, a mi vam danas donosimo onaj za posnu sarmu.
Ovu sarmu monasi sa Atosa spremaju za Badnje veče, naučite i vi da je spremite, a možete i da je zaledite.
Sastojci:
2 praziluka
2 glavice crnog luka
1 šargarepa
100 gr riže
350-400 gr mljevenih oraha
100 gr dimljene ribe (losos)
12-15 listova kiselog kupusa
So, ulje, suvi začin, crvena mljevena paprika, biber, bijeli luk u granulama, peršun, čili začin.
Priprema: Na ulju propržite praziluk, crni luk i šargarepu. U povrće dodajte opranu rižu, a zatim dodajte mljevene orahe. Nakon toga dodaje dimljenu ribu. Dodajte i začine i promješajte. Umotavajte sarmu, slažite u šerpu pa stavite u rernu.
Kuvati u rerni na 200 stepeni oko sat vremena.
(Stil)