Jilmaz je u karijeri nastupao za sve najveće turske klubove - Galatasaraj, Bešiktaš, Fenerbahče i Trabzon, a sa holandskim timom potpisao je petogodišnji ugovor.

"Ovo je divan dan za Fortunu Sitard. Doveli smo igrača sa dobrim statusom. Uprkos godinama, Burak je i dalje spreman i veoma motivisan. Uvjeren sam da će nam njegovo iskustvo pomoći kako na terenu, tako i van njega", izjavio je tehnički direktor Fortune Sjerd Ars.

Vlasnik Fortune je turski biznismen Ozgur Išitan Gun, pa je to privuklo turskog napadača i holandskom timu.

Tim iz Sitarda u minuloj sezoni zauzeo je 15. mjesto u Erediviziji.